La mia Cheescake, nutella-riso soffiato

Semplicissima e sssssuper buona. I miei nipoti ne vanno matti 😛

Quest ricetta non prevede l’utilizzo del forno.

Ecco a voi la ricetta:

Stampo a cerniera da 22 cm.

PER LA BASE

-biscotti 120g

-burro 80g

PER LA FARCIA

-formaggio spalmbile 300g

-panna liquida 150ml

-colla di pesce( gelatina in fogli) 8g

-zucchero 70g

-vanillina

PER LA COPERTURA

-riso soffiato 100g

-nutella 100g

-latte 100ml

PROCEDIMENTO.

1. per fare la base tritate i biscotti e uniteli al burro fuso, fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. rivestite il fondo dello stampo con la carta forno e trasferitevi il composto, distribuileto bene fino ad ottenere uno strato piano e uniforme, aiutatevi con un cucchiaio e fatelo riposare in frigo.

3. prendete la colla di pesce e mettetela a bagno in abbondante acqua fredda per piu di 5 minuti.

4. nel frattempo montate circa 120 ml di panna e mettetela da parte.

5. in una ciotola mettete il formaggio spalmabile, lo zucchero e la vanillina e con le fruste mescolate bene.

6. a questo punto prendete la colla di pesce, strizzatela bene e mettetela in un pentolino con la restante panna non montata, fatelo sciogliere e aggiungetelo alla crema di fomaggio.

7. aggiungete la panna e amalgamate delicatamente, mescolando dall’alto verso il basso, quando il composto è perfettamente liscio, non vi resta che versarlo nello stampo e riporgerlo in frigo.

8. per finire, in una pentola mettete la nutella, il latte e il riso, e a fuoco basso mescolate, finchè non si amalgama tutto. Aggiungetelo alla vostra cheesecake, aiutandovi con un cucchiaio per rendere il composto piano.

Riporre in frigo per 4/5 ore o più e il gioco è fatto!!! 😛 😛 😛

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